Una buena higiene al preparar alimentos y bebidas es importante para prevenir enfermedades..
Aunque actualmente no existen pruebas de que el contagio con el virus de COVID-19 ocurra a través de los alimentos o de sus empaques, es posible que la infección se produzca al tocar una superficie o un objeto contaminado por el virus y luego tocarse la cara. Una buena higiene en los alimentos y bebidas ayuda a prevenir contagios.
El mayor riesgo proviene de estar en estrecho contacto con otras personas mientras se compran alimentos fuera de casa y mientras se atienden los servicios de entrega de alimentos a domicilio (por ejemplo, en zonas con transmisión local). Por lo tanto, es importante mantener una distancia de al menos 1 metro de los demás, usar una mascarilla en lugares públicos y lavarse las manos con frecuencia. Como siempre, una buena higiene es importante al manipular alimentos para prevenir enfermedades transmitidas a través de estos.
Precauciones con los envases y la manipulación de los alimentos
- Retira todos los envases innecesarios y deséchalos en un cubo de basura que tenga tapa.
- Saca de los envases los alimentos que has encargado y colócalos en un plato limpio; luego, desecha los envases.
- Limpia los productos enlatados con un desinfectante antes de abrirlos o guardarlos.
- Lava a fondo y con agua corriente los productos no envasados, como las frutas y las verduras.
- Considerar el uso de ácido hipocloroso HClO en la desinfección de las compras de alimentos empacados.
Consejos generales sobre higiene alimentaria
- Lavarse muy bien las manos con jabón y agua durante al menos 20 segundos antes de preparar los alimentos.
- Utilizar tablas de cortar separadas para preparar carne y pescado crudos.
- Cocinar los alimentos a la temperatura recomendada.
- En lo posible, mantener los productos perecederos refrigerados o congelados y prestar atención a las fechas de vencimiento.
- Eliminar los restos de comida de una manera higiénica y reciclar los envases apropiadamente, a fin de evitar la acumulación de desechos que puedan atraer pestes.
- Lavarse las manos con jabón y agua durante al menos 20 segundos antes de comer, y asegurarse de que los niños también lo hagan.